こんにちは、しのびだです。











昨晩は、恵比寿のDAL-MATTOで

おまかせイタリアンのコースを。












まめあじのフライをバルサミコソースで。

付け合わせの赤いのは、

こんなに小さいのにしっかりトマトでした。














で、伊豆で捕れた鯛と、、、よく覚えてないので

あとで妻に聞いて追記します。

(伊豆で捕れた真鯛、小メロン輪切り、じゅんさい、たんぽぽの葉などなどだそうです)

緑のトマトもメロンの輪切り(奥のきゅうりみたいの)も初めて食べました。














冷たいパスタって

あんまりおいしいイメージ無かったですが、

これは麺にコシがあって、

トマトと佐藤錦(さくらんぼ)が絶妙に合ってました。













で、ウズラのモモ肉と、ウズラの温泉卵、などなど。

ウズラの肉なんて初めて食べました。

あんまり臭みが無いです。













そして、浅野さんちの豚だそうです。

どちらの浅野さんか知りませんが、

豚なのにレアなのでドキドキです。

とってもおいしいです。

でも、あぐーには勝てないなぁと思ったり。













最後は、暖かいパスタ。

「ヤギ」

「和牛」

「あぐー」

のいずれかのパスタです。

僕は「あぐー」と聞こえた気がするのですが、

前の皿を食べてる時にあぐーの話をしていた

先入観から、あんまり定かではありません。

妻は「ヤギ」じゃないの？と。

たしかに、妙にスパイシーで

臭み消してる感がありました。













デザートは焼きトウモロコシが乗ったプリン。

妻はミルクチョコレートのムース(だっけ？)















ここで食べる前からあぐーってウマいよねって

話を妻にしてたんですが、

やっぱ沖縄のあぐーは絶品ですね。

他の豚肉が霞みます。

浅野さんには申し訳ないけど。。。。